Receta Práctica y Saludable

Fusilli con Espinaca y Prosciutto

Fuente de Hierro, Calcio y Vitaminas A y C

Ingredientes

  • 500 g de pasta tipo Tornillo Molitalia
  • 500 g de espinacas
  • 50 g de prosciutto
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1/2 pimiento rojo
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta

Preparación

Cocer la pasta Molitalia en abundante agua con sal hasta que esté al dente. Retirar y pasar por abundante agua fría para detener la cocción. Escurrir. En una sartén dorar los ajos en aceite de oliva. Añadir los pimientos picados en cuadritos y dejar sudar por unos minutos. Finalmente, incorporar la espinaca bien lavada y cortada en tiritas. Sazonar bien. Mezclar esta preparación con la pasta cocida. Decorar con moñitos de prosciutto. Servir al momento.